Bò steak sốt tiêu đen là một món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đây cũng là một món ăn sang trọng và phù hợp để chiêu đãi khách mời trong các bữa tiệc hay dịp đặc biệt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bò steak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ăn này và những điều cần lưu ý để có được bò steak sốt tiêu đen thơm ngon và hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu làm bò steak sốt tiêu đen
Để làm được bò steak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g thịt bò (loại thịt bò nạc mềm như tenderloin, ribeye hoặc sirloin)
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh tiêu đen (nên dùng tiêu đen hạt lớn để tăng độ thơm)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành tây băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 1 muỗng cà phê nước sốt xì dầu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Nguyên liệu phụ:
- Khoai tây (lựa chọn loại khoai tây yêu thích, có thể là khoai tây ngọt hoặc khoai tây sợi)
- Rau cải xoong (hoặc các loại rau xanh khác như bông cải xanh, cải thìa, bắp cải…)
- Bơ để trang trí
- Muối và tiêu đen để trang trí
Các bước làm bò steak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời
Để có được bò steak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời, bạn cần tuân theo các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần để thịt bò ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút để thịt mềm hơn khi nấu. Sau đó, dùng giấy báo hoặc khăn giấy lau khô thịt và cắt thành các miếng vừa phải (khoảng 2-3cm độ dày).
Bước 2: Làm sốt tiêu đen
Để làm sốt tiêu đen, bạn cần cho dầu oliu vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho bơ vào và đợi cho bơ tan chảy. Tiếp theo, cho tiêu đen, muối, tỏi băm nhỏ và hành tây băm nhỏ vào chảo và đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, cho nước sốt Worcestershire, nước sốt xì dầu và nước cốt chanh vào và khuấy đều. Để sốt sôi trong khoảng 2-3 phút cho đến khi nó sệt lại.
Bước 3: Chiên thịt bò
Trước khi chiên thịt bò, bạn cần cho thêm một ít dầu oliu vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho thịt bò vào và chiên trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi thịt có màu nâu và chín vừa đủ. Nếu bạn muốn thịt bò chín nhanh hơn, có thể cho thêm một ít nước vào chảo và đậy nắp để thịt chín đều.
Bước 4: Phủ sốt lên thịt bò
Sau khi thịt bò đã chín, bạn cần cho thịt ra khỏi chảo và để nguội trong khoảng 5 phút. Sau đó, dùng một lượng vừa đủ sốt tiêu đen để phủ lên thịt bò. Nếu bạn muốn thịt bò có vị cay hơn, có thể cho thêm một ít tiêu đen lên trên sốt.
Bước 5: Chiên khoai tây và rau cải xoong
Trong khi thịt bò nguội, bạn có thể chuẩn bị khoai tây và rau cải xoong để chiên. Đầu tiên, bạn cần gọt sạch vỏ khoai tây và cắt thành những miếng mỏng. Sau đó, cho khoai tây vào chảo và chiên trong khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Tương tự, bạn cũng có thể chiên rau cải xoong trong khoảng 2-3 phút cho đến khi chúng có màu xanh và chín nhẹ.
Bước 6: Trang trí và thưởng thức
Sau khi đã hoàn thành các bước trên, bạn có thể bắt đầu trang trí đĩa bò steak sốt tiêu đen. Đầu tiên, bạn có thể cho khoai tây và rau cải xoong vào đĩa và xếp thịt bò lên trên. Sau đó, dùng một ít bơ để trang trí và rắc muối và tiêu đen lên trên thịt bò. Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức món ăn ngay khi nó còn nóng kèm với các loại nước sốt như nước sốt BBQ, nước sốt phô mai hay nước sốt kem.
Những món ăn kèm phù hợp với bò steak sốt tiêu đen
Bò steak sốt tiêu đen có thể được kết hợp với nhiều món ăn khác để tăng thêm hương vị và độ ngon của món ăn. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Khoai tây chiên
Khoai tây chiên là một món ăn kèm phổ biến và rất phù hợp với bò steak sốt tiêu đen. Bạn có thể dùng khoai tây sợi để tạo nên một món ăn đơn giản và ngon miệng hoặc dùng khoai tây ngọt để tăng thêm độ ngọt cho bữa ăn.
Rau cải xoong xào tỏi
Rau cải xoong xào tỏi là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị thơm ngon của tỏi, rau cải xoong sẽ tạo nên một món ăn kèm hoàn hảo cho bò steak sốt tiêu đen.
Bánh mì nướng
Bánh mì nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn có một bữa ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng. Bạn có thể dùng bánh mì nướng để cuốn thịt bò và rau cải xoong vào tạo nên một món sandwich thơm ngon và bổ dưỡng.
Cách trang trí đĩa bò steak sốt tiêu đen đẹp mắt
Để tạo nên một đĩa bò steak sốt tiêu đen đẹp mắt, bạn có thể áp dụng các cách trang trí sau:
Sử dụng rau xanh
Bạn có thể sử dụng các loại rau xanh như rau cải xoong, bông cải xanh hay cải thìa để tạo nên một lớp nền cho đĩa bò steak. Điều này sẽ giúp tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn.
Dùng bơ để trang trí
Bơ không chỉ là nguyên liệu chính trong sốt tiêu đen mà còn có thể được dùng để trang trí đĩa bò steak. Bạn có thể dùng dao để tạo nên những hình dạng đẹp mắt từ bơ và đặt lên trên thịt bò để tăng thêm tính thẩm mỹ cho món ăn.
Sử dụng các loại nước sốt
Nếu bạn muốn tăng thêm hương vị cho đĩa bò steak, có thể dùng các loại nước sốt như nước sốt BBQ, nước sốt phô mai hay nước sốt kem để trang trí và tạo điểm nhấn cho món ăn.
Với những nguyên liệu đơn giản và các bước làm đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một đĩa bò steak sốt tiêu đen ngon tuyệt vời. Hãy thử làm theo hướng dẫn trong bài viết và tận hưởng món ăn thơm ngon và hấp dẫn này cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!