Tôm xiên que nướng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích trong các bữa tiệc hay những buổi sum họp gia đình. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món tôm xiên que nướng ngon tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm tôm xiên que nướng ngon đơn giản, cùng những lưu ý khi chọn tôm và cách trang trí tôm xiên que nướng đẹp mắt.
Nguyên liệu để làm tôm xiên que nướng
Để làm tôm xiên que nướng ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Tôm: Chọn tôm có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Tôm càng tươi thì món ăn sẽ càng ngon.
- Que tre: Nếu không có que tre, bạn có thể thay thế bằng que xiên kim loại.
- Đường, muối, tiêu, dầu ăn: Dùng để ướp tôm trước khi nướng.
Nguyên liệu phụ
- Rau củ: Bạn có thể dùng các loại rau củ như cà chua, ớt chuông, hành tây, nấm, khoai tây,… để xiên cùng với tôm.
- Sốt chấm: Nếu muốn món tôm xiên que nướng của bạn thêm đậm đà hương vị, bạn có thể chuẩn bị sốt chấm từ tỏi, ớt, nước mắm và đường.
Các bước làm tôm xiên que nướng đơn giản
Để làm tôm xiên que nướng ngon, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị tôm
Trước khi bắt đầu làm, bạn cần làm sạch tôm bằng cách lột vỏ và rửa sạch. Sau đó, cắt bỏ chiếc móng và xẻ thân tôm từ phía lưng để lấy ruột. Để tôm không bị co lại khi nướng, bạn có thể xẻ thêm một đường thẳng từ đầu đến đuôi tôm. Tiếp theo, ướp tôm với đường, muối, tiêu và dầu ăn trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.
Bước 2: Xiên tôm lên que
Sau khi ướp tôm, bạn có thể bắt đầu xiên tôm lên que tre hoặc que xiên kim loại. Bạn có thể thêm các loại rau củ vào giữa các miếng tôm để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Bước 3: Nướng tôm
Khi đã xiên xong, bạn có thể nướng tôm trên bếp than hoặc lò nướng. Nếu dùng bếp than, bạn cần chờ than cháy thành tro và đặt que tôm lên vỉ nướng để nướng trong khoảng 5-7 phút. Nếu dùng lò nướng, bạn có thể nướng tôm trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Những lưu ý khi chọn tôm để xiên que nướng
Để có được món tôm xiên que nướng ngon, bạn cần lưu ý một số điều khi chọn tôm để xiên que nướng:
Chọn tôm tươi
Tôm là loại hải sản rất dễ bị hỏng, do đó bạn cần chọn tôm tươi để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe. Tôm tươi có thể nhận biết qua màu sắc tươi sáng, không có mùi hôi và vỏ cứng chắc.
Chọn tôm có kích thước vừa phải
Khi chọn tôm để xiên que nướng, bạn nên chọn tôm có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Tôm quá to sẽ khó xử lý và không nướng chín đều, trong khi tôm quá nhỏ sẽ không đủ thịt để thưởng thức.
Chọn tôm có ruột sạch
Trong quá trình làm sạch tôm, bạn nên kiểm tra kỹ ruột của tôm để đảm bảo sạch sẽ và tránh ăn phải tôm bị hỏng.
Cách trang trí tôm xiên que nướng đẹp mắt
Để món tôm xiên que nướng của bạn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí tôm xiên que nướng theo những cách sau:
Dùng rau sống
Bạn có thể dùng các loại rau sống như rau diếp cá, rau mùi, rau thơm,… để trang trí quanh miếng tôm. Những lá rau tươi sẽ tạo điểm nhấn cho món ăn và cũng giúp tôm không bị khô khi nướng.
Dùng sốt chấm
Ngoài việc dùng sốt chấm để ướp tôm, bạn cũng có thể dùng sốt chấm để trang trí cho món tôm xiên que nướng của mình. Bạn có thể tạo hình hoa văn hoặc viết chữ lên miếng tôm để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Dùng trái cây
Để tạo sự đa dạng cho món tôm xiên que nướng, bạn có thể dùng trái cây như dứa, xoài, dưa hấu,… để trang trí cùng với tôm. Sự kết hợp giữa hương vị ngọt ngào của trái cây và vị mặn của tôm sẽ tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn.
Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món tôm xiên que nướng ngon tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè. Những lưu ý khi chọn tôm và cách trang trí tôm xiên que nướng đẹp mắt sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món tôm xiên que nướng ngon miệng!