Cá viên chiên bằng bột mì là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị đậm đà và độ giòn ngon. Đây cũng là một món ăn dễ dàng để chuẩn bị tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cá viên chiên bằng bột mì ngon đậm đà và những bí quyết để giữ được độ giòn ngon của món ăn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cá viên chiên bằng bột mì
Để làm được món cá viên chiên bằng bột mì ngon đậm đà, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g cá phi lê (hoặc cá bớp)
- 1/2 cup bột mì
- 1/4 cup bột năng
- 1 trứng gà
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- Dầu ăn để chiên
Nguyên liệu phụ:
- Hành tây
- Ớt chuông đỏ và xanh
- Rau thơm (ngò, rau mùi)
- Tương ớt hoặc nước sốt chấm
Các bước làm cá viên chiên bằng bột mì đơn giản
Để làm được món cá viên chiên bằng bột mì ngon đậm đà, chúng ta cần thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị cá và nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm món ăn, chúng ta cần làm sạch cá và băm nhỏ. Sau đó, trộn cá với bột mì, bột năng, trứng gà, nước mắm, tiêu và muối trong một bát lớn. Đảm bảo các nguyên liệu được trộn đều với nhau.
Bước 2: Tạo hình cho cá viên
Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu tạo hình cho cá viên. Có thể dùng tay hoặc muỗng để lấy từng phần hỗn hợp cá và bột mì, sau đó vuốt nhẹ để tạo thành hình tròn hoặc hình bánh quy. Nếu muốn có hình dáng đẹp hơn, bạn có thể dùng khuôn hoặc bao bì nhựa để tạo hình cho cá viên.
Bước 3: Chiên cá viên
Sau khi đã tạo hình cho cá viên, chúng ta sẽ chiên chúng trong dầu nóng. Đảm bảo dầu đủ nóng để cá viên có màu vàng đều và giòn ngon. Chúng ta có thể chiên các mặt của cá viên hoặc chiên cả hai mặt đều tùy vào sở thích. Sau khi chiên xong, vớt cá viên ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Cách bảo quản cá viên chiên để giữ được độ giòn ngon
Để giữ được độ giòn ngon của cá viên chiên, chúng ta cần lưu ý một số điểm sau:
Bảo quản trong tủ lạnh
Nếu không ăn hết cá viên sau khi chiên, chúng ta có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trước khi bảo quản, chúng ta cần để cá viên nguội hoàn toàn và đặt chúng trong túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm. Khi muốn ăn lại, chỉ cần cho cá viên vào lò vi sóng hoặc chiên lại trong dầu nóng để giữ được độ giòn ngon.
Bảo quản trong tủ đông
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, chúng ta có thể đặt cá viên vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm và để trong tủ đông. Khi muốn ăn lại, chỉ cần rã đông cá viên và chiên lại trong dầu nóng để giữ được độ giòn ngon.
Cách trang trí và thưởng thức cá viên chiên bằng bột mì độc đáo
Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món cá viên chiên bằng bột mì, chúng ta có thể trang trí và thưởng thức món ăn theo cách độc đáo sau:
Trang trí với rau thơm và hành tây
Chúng ta có thể trang trí món cá viên chiên bằng bột mì bằng cách thêm các loại rau thơm như ngò, rau mùi hoặc hành tây cắt nhỏ lên trên mặt của món ăn. Điều này không chỉ làm cho món ăn thêm đẹp mắt mà còn tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Thưởng thức với tương ớt hoặc nước sốt chấm
Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món cá viên chiên bằng bột mì, chúng ta có thể thưởng thức món ăn cùng với tương ớt hoặc nước sốt chấm. Tương ớt sẽ làm cho món ăn cay và ngon hơn, trong khi nước sốt chấm sẽ mang lại hương vị chua ngọt và thơm ngon cho món ăn.
Thưởng thức kèm với cơm hoặc mì
Cá viên chiên bằng bột mì cũng có thể được thưởng thức kèm với cơm hoặc mì. Đây là một cách thưởng thức món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Chúng ta có thể dùng cơm trắng hoặc cơm gạo lứt để kết hợp với món cá viên chiên, hoặc có thể dùng mì Ý hoặc mì xào để tạo thành một món ăn phong phú hơn.
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chúng ta đã có thể làm được món cá viên chiên bằng bột mì ngon đậm đà tại nhà. Bí quyết để giữ được độ giòn ngon của món ăn này là bảo quản đúng cách và thưởng thức kèm với các loại rau thơm, tương ớt hoặc nước sốt chấm. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng cùng bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món cá viên chiên bằng bột mì ngon miệng!